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Water Activity In Food

Water Activity In Food: Aqualab 4 - Wasseraktivität

Hersteller: Decagon Devices Inc.

Water Activity In Food: Aqualab 4 - Serie - Aw-Wert Messgerät mit Taupunkts- und Kapazitätssensor
Water Activity In Food: Aqualab 4 - Serie - Aw-Wert Messgerät mit Taupunkts- und Kapazitätssensor
Water Activity In Food: Aqualab 4 - Serie - Aw-Wert Messgerät mit Taupunkts- und Kapazitätssensor

AQUALAB 4-TE

  • Messdauer: < 5 Minuten
  • Genauigkeit: ± 0,003 aw
  • Sensor: Taupunktsensor
  • Temperaturregulierung: Temperaturstabilität durch interne thermoelektrische Steuerung, Probentemperatur einstellbar von 15° C bis 50° C
  • Auflösung: 0,001 aw
  • Messbereich: 0,030 – 1,000 aw
  • Garantie: 3 Jahre
  • Außenmaße: 27 x 28 x 13 cm
  • Betriebstemperatur: 4 – 50° C (0 bis 90% RH)
  • konform mit 21 CFR Part 11 gemäß FDA

AQUALAB 4-TEV

  • zusätzlich mit dualem Sensorblock (integrierter Taupunkt- und Kapazitätssensor)

AQUALAB 4 Duo

  • aw-Wert und Feuchtegehalt
  • Messbereich (aw-Wert): 0,10 – 0,95 aw
  • Genauigkeit (Feuchtegehalt): 0,02% Ãœbereinstimmung
  • Feuchtegehalt zur Referenzmethode: ± 0,1% – ± 0,5%
  • Analysezeit: < 5 Minuten

Beginnend mit der Einführung der CX1-Serie vor etwa 20 Jahren war Decagon Devices die erste Firma, die Messgeräte für die Wasseraktivität eingeführt hat, die den Ansprüchen von Forschungs- und Überwachungslaboren in Bezug auf Genauigkeit und Schnelligkeit entsprachen. In ständiger Weiterentwicklung setzt die AquaLab 4-Serie auch heute wieder die Maßstäbe, wenn es um Schnelligkeit, Genauigkeit, aber auch Tragbarkeit für die Messung vor Ort, geht.

Die AquaLab 4-Serie – die Spitze der Entwicklung

Die AquaLab 4-Serie zeichnet sich gegenüber der CX3-Serie durch ein weiter verbessertes Design aus. AquaLab 4-TEV ist zusätzlich mit Decagons integriertem Sensorblock ausgestattet. Dabei wird zwischen Taupunkt- und Kapazitätssensor einfach umgeschaltet. Die Öffnung des Sensorblocks durch einen Klappmechanismus dichtet die Probenkammer luftdicht ab und vereinfacht das Reinigen. Der interne Datenspeicher erfüllt die Richtlinien nach 21 CFR Part 11 gemäß FDA.

Den Feuchtegehalt anhand des aw-Wertes zu berechnen, erfordert ein umfangreiches Wissen der Beziehung beider Parameter. Dieses Verhältnis stellen Isotherme dar. Sorptionsisothermen sind komplex und produktspezifisch. Sie stellen die Abhängigkeit des aw-Wertes vom Feuchtegehalt bei gleicher Temperatur dar.

Aqualab 4 TE DUO ermittelt mit der bewährten Taupunktsmessmethode die Wasseraktivität Ihres Produktes. Zusätzlich wird der berechnete Feuchtegehalt angezeigt, der durch die vorherige Datenhinterlegung im Gerät ermöglicht wird. Diese müssen vorher experimentell durch Bestimmung des Feuchtegehalts bei verschiedenen Aw-Werten ermittelt werden. Die eleganteste und schnellste Lösung für eine komplette Isothermengenerierung kann mit Decagon´s Isothermengenerator AquaSorp ermöglicht werden. Wenn die Parameter einmal generiert werden, können diese auf dem Aqualab 4 TE DUO gespeichert werden und werden indirekt zur Berechnung des Feuchtegehalts genutzt.

IUL Instruments GmbH bietet Ihnen den Service der Isothermenerstellung mittels AquaSorp an. Nehmen Sie mit uns Kontakt auf. Wir helfen Ihnen gerne weiter und sprechen mit Ihnen Ihre individuellen Einsatzmöglichkeiten durch.

Selbstverständlich kann das Aqualab 4 TE DUO jederzeit mit weiteren Isothermendatensätzen erweitert werden.

Weitere Informationen

Ihre Ansprechpartnerin

Sabine Palkis

tel:  +49 2223 9192 135
sp@iul-instruments.de